Jóvenes aprenden a dar valor agregado a frutas amazónicas y huevo de taricaya

Loreto.- Esta capacitación es un paso más en la construcción de una comunidad más inclusiva y con mayores oportunidades de empleo, especialmente para los jóvenes de las zonas rurales, quienes, a través de la capacitación y el acceso a nuevas tecnologías y mercados, podrán contribuir al crecimiento y la sostenibilidad de la economía local.

El CITEproductivo Maynas, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), en colaboración con otras entidades, capacitó a 27 jóvenes del Batallón de Selva Tacna N.° 27 Cabo Pantoja, en la elaboración de productos agroindustriales a partir de frutas amazónicas y huevos de taricaya.

Esta actividad se realizó en la localidad de Cabo Pantoja, distrito de Torres Causana, provincia de Maynas, región Loreto. Esta capacitación forma parte del programa “Jóvenes Productivos”, una iniciativa que tiene como objetivo fortalecer las capacidades de los jóvenes en el aprovechamiento y valor agregado de recursos amazónicos locales.

En esta ocasión, la formación se centró en la elaboración de productos agroindustriales a partir de frutas amazónicas y el huevo de taricaya, buscando promover el uso sostenible de estos recursos y fomentar el emprendimiento local.

Durante el curso, los participantes recibieron instrucción especializada en la elaboración de pulpa de frutas, mermelada de fruta y el procesamiento tecnológico de huevo de taricaya. Los expertos del CITEproductivo, con amplia experiencia en el sector agroindustrial, fueron los encargados de guiar a los jóvenes en las prácticas de pulpa de arazá y piña, mermelada de piña y el envasado de huevos salados de taricaya.

El objetivo de esta capacitación es no solo transmitir conocimientos técnicos, sino también generar nuevas oportunidades de emprendimiento para los jóvenes de la región, contribuyendo al desarrollo económico local y promoviendo la inclusión social a través del fortalecimiento de sus habilidades productivas.

Fuente: Agroperú