Concurso gastronómico del Boeten fue inaugurado por alcalde de municipalidad de Ucayali

Contamana / Ucayali / Loreto.- En una jornada llena de tradición y sabor, las familias de Contamana se reunieron para disfrutar del concurso del plato típico ancestral Beten (boeten), tanto de la zona urbana como rural.

La ceremonia de apertura estuvo a cargo del alcalde de la municipalidad provincial de Ucayali, Rodolfo Lovo Tello, quien destacó la importancia de preservar y valorar las tradiciones culinarias de la región.

El concurso, conocido por su ambiente festivo y la participación entusiasta de la comunidad, contó con la premeditación de los regidores Teodomira Quintana y Wilson Ricopa, quienes tuvieron la tarea de evaluar y premiar los mejores platos en las diferentes categorías.

En la categoría mestiza, el primer lugar fue otorgado a la señora Robertina Vasquez Lozano, seguida de Nilda Torres Fababa.

En la categoría ancestral, la asociación de artesanas de la Comunidad Nativa Canaán de Cachiyacu se llevó el galardón, destacando por su fidelidad a las recetas tradicionales.

Por último, en la categoría Fusión, el premio fue para la señora Mirsita Rengifo Sinti, quien logró combinar elementos tradicionales con un toque innovador.

Durante su discurso, el alcalde Rodolfo Lovo Tello expresó su satisfacción por el éxito del evento y reafirmó el compromiso de su gestión en la valorización de los platos típicos de la provincia.

"Estos concursos no solo celebran nuestra rica tradición culinaria, sino que también fortalecen nuestra identidad cultural. Continuaremos apoyando estas iniciativas para que nuestras costumbres sigan vigentes y sean apreciadas por las nuevas generaciones", afirmó.

La participación de las familias en el concurso del Boeten reflejó el profundo amor y respeto por las tradiciones culinarias que han sido transmitidas de generación en generación.

Cada plato presentado contó una historia, un legado que se mantiene vivo en cada bocado. La diversidad de ingredientes y técnicas empleadas en la preparación del Beten demostró la riqueza gastronómica de Contamana.

La señora Robertina Vasquez Lozano, ganadora en la categoría mestiza, expresó su alegría y orgullo por el reconocimiento recibido.

"Este premio es un homenaje a nuestras abuelas y madres, quienes nos enseñaron a cocinar con amor y dedicación. Estoy feliz de poder compartir esta tradición con todos ustedes", comentó emocionada.

Por su parte, la asociación de artesanas de la Comunidad Nativa Canaán de Cachiyacu, ganadoras en la categoría ancestral, destacaron la importancia de mantener vivas las costumbres de sus antepasados.

"Nuestro Boeten es más que un plato, es una parte esencial de nuestra cultura. Agradecemos a la municipalidad por brindarnos este espacio para mostrar al mundo nuestras tradiciones", señalaron.

La señora Mirsita Rengifo Sinti, premiada en la categoría Fusión, resaltó la importancia de innovar sin perder la esencia de las recetas tradicionales.

"Es un honor recibir este premio. He querido rendir homenaje a nuestras raíces, pero también mostrar cómo podemos adaptarnos y evolucionar. Este reconocimiento es un incentivo para seguir experimentando y creando", explicó.

La gestión del alcalde Rodolfo Lovo Tello se compromete a seguir apoyando y promoviendo eventos que fortalezcan la identidad cultural y gastronómica de Ucayali.

Este concurso no solo es una celebración de la comida, sino también un homenaje a la herencia cultural de la región, consolidando el Boeten como un símbolo de unidad y orgullo para todas las familias de Contamana.

La jornada concluyó con la entrega de premios y un festín donde los asistentes pudieron degustar los exquisitos platos ganadores, reafirmando el compromiso de la comunidad de preservar y valorar su legado culinario.