Produce capacita a pescadores artesanales de San Martín en procesamiento de recursos pesqueros

San Martìn.- El Ministerio de la Producción (Produce), a través del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes), ha implementado una serie de actividades de capacitación dirigidas a pescadores y agentes de la pesca artesanal en la región San Martín. Estas iniciativas se desarrollaron con el objetivo de mejorar las habilidades y conocimientos técnicos de los participantes, enfocándose en el procesamiento primario de recursos pesqueros. Durante el mes de mayo, se llevaron a cabo en las provincias de Tocache y Mariscal Cáceres, beneficiando directamente a 80 pescadores artesanales.

Los cursos, denominados "Procesamiento Primario de Recursos Pesqueros", enseñaron a los pescadores a transformar recursos hidrobiológicos en productos inocuos y de alta calidad. A través de la tecnología del salado y la elaboración de hamburguesas, los participantes aprendieron a agregar valor a sus productos, asegurando que estos sean aptos para el consumo humano. Katia Novoa Sánchez, jefa del Fondepes, destacó que el objetivo principal de estos cursos es proporcionar los conocimientos necesarios para que los pescadores puedan otorgar un valor agregado a sus recursos, asegurando las mejores condiciones de sanidad e higiene.

En este contexto, Novoa Sánchez resaltó la importancia de producir alimentos de alta calidad que cumplan con los estándares de sanidad e higiene. Esto no solo mejorará la reputación y confianza en los productos pesqueros de la región, sino que también contribuirá al desarrollo económico y al bienestar de las comunidades pesqueras de San Martín. La capacitación, además de fortalecer las habilidades de los pescadores, promueve un impacto positivo en la economía local y en la calidad de vida de los habitantes de estas comunidades.

Las actividades de capacitación organizadas por Fondepes no se limitaron a la región San Martín. Durante mayo, se llevaron a cabo un total de 44 eventos de formación en 11 regiones del país, beneficiando a más de 1,200 personas a nivel nacional. Entre las regiones con más beneficiarios se encuentra Arequipa, donde se realizaron 11 actividades de capacitación, alcanzando a más de 300 pescadores en las provincias de Caravelí e Islay. Los cursos ofrecidos incluyeron temas como "Buenas prácticas de liberación de tortugas marinas, aves y otras especies en captura incidental" y "MAM – 010: Marinero de pesca artesanal con experiencia acreditada".

Estas capacitaciones también se extendieron a otras regiones del país, incluyendo Moquegua, La Libertad, Ica, Puno, Piura, Tumbes, Tacna, Lima y Lambayeque. La descentralización de estas actividades formativas refleja el compromiso de Fondepes y del Ministerio de la Producción en mejorar las capacidades técnicas de los pescadores artesanales a nivel nacional, promoviendo un desarrollo integral y sostenible en el sector pesquero del Perú.

Fuente: Andina