En la Liga 1 Betsson de 2023, Jorge Fossati logró una destacada gestión al frente de Universitario de Deportes, ganando 15 de los 17 partidos disputados en el Monumental, mientras que los otros dos terminaron en empate. El sistema táctico 3-5-2 implementado por el entrenador uruguayo fue clave para conseguir la estrella 27. En total, registró 25 victorias, nueve empates y ocho derrotas en la temporada.
A pesar de los rumores que lo vinculaban a la Selección Peruana, Jean Ferrari, administrador temporal de Universitario, descartó cualquier acercamiento con la Federación Peruana de Fútbol (FPF) respecto a Fossati, afirmando que no contemplan esa posibilidad en el momento.
Ferrari expresó su satisfacción por los logros obtenidos en la temporada, destacando no solo el éxito deportivo con la estrella 27, sino también los avances en el fútbol femenino y el ascenso al vóley profesional, además de mejoras administrativas.
Tras proclamarse campeón de la Liga 1 Betsson 2023, Universitario de Deportes se enfocará en fortalecer su plantilla de cara a la próxima temporada, que será especial al celebrar su centenario. Los objetivos principales incluyen superar la fase de grupos de la Copa Libertadores 2024 y lograr el bicampeonato.
Se confirmó la salida de José Carvallo, Emanuel Herrera y Luis Urruti, mientras que Rodrigo Ureña y Williams Riveros renovaron contrato. El fichaje de Christopher Olivares fue oficializado el último martes, y se esperan más movimientos en el club de Ate en las próximas semanas.