Helados y fideos de Yuca causan sensación en la Expo Amazónica 2023

Tingo María / Huánuco.- En un emocionante episodio de innovación gastronómica, los derivados de la yuca han conquistado el paladar de los visitantes de la Expo Amazónica 2023. Los helados y fideos elaborados a partir de este versátil tubérculo se han convertido en un auténtico boom en la feria, atrayendo la atención de los asistentes y consolidándose como uno de los productos estrella del evento.

Los productores de la Asociación Ecológica "San Carlos" de Oventeni y la Asocición Productores Agropecuarios Industrial "Granos de Oro" de Atalaya, han sido los protagonistas de esta tendencia culinaria. Eusebio Vicente Rojas, expresando su gratitud por el apoyo que han recibido de la autoridad local, el alcalde Francisco Mendoza de Souza, conocido cariñosamente como "Pacho".

El alcalde atalayino compartió su entusiasmo y satisfacción por los logros obtenidos por los productores de su provincia en la Expo Amazónica 2023, celebrada en la ciudad de Tingo María, región de Huánuco. Este evento ha brindado una plataforma invaluable para que los productores locales muestren sus creaciones y amplíen sus oportunidades de mercado.

La yuca, un alimento básico en muchas comunidades amazónicas, ha sido el ingrediente principal detrás de estas delicias culinarias que están cautivando a los visitantes. Los helados de yuca, con sabores exquisitos y textura cremosa, ofrecen una experiencia refrescante y única. Por otro lado, los fideos de yuca presentan una alternativa innovadora y saludable a los fideos tradicionales, siendo una opción sin gluten para aquellos con restricciones dietéticas.

El alcalde "Pacho" Mendoza de Souza ha estado respaldando activamente a los productores locales en su búsqueda por expandir sus mercados y promover sus productos. Este apoyo ha sido fundamental para que los productores de Oventeni puedan destacar en una feria de gran envergadura como la Expo Amazónica.

El éxito de los helados y fideos de yuca en la Expo Amazónica 2023 resalta la importancia de la innovación y la promoción de productos locales en eventos de esta naturaleza. Además, muestra cómo los ingredientes tradicionales pueden transformarse en delicias culinarias contemporáneas que conquistan los paladares de los visitantes y generan oportunidades de negocio para las comunidades amazónicas.

La feria no solo ha sido un escaparate para los productos locales, sino también un espacio donde la cultura y la gastronomía amazónica han brillado con luz propia, promoviendo la diversidad y riqueza de esta región del Perú. El éxito de los helados y fideos de yuca es un testimonio de la creatividad y el potencial de las comunidades amazónicas en la promoción de su identidad cultural y sus productos únicos.